【天ぷらを極めた料理人】 以前行った天ぷらの名店をアップします。 店主の早乙女 哲哉氏は１５歳で天ぷらの修行 を開始されてから１日も休んだことがない という方で、天ぷらという文化を成熟させた伝説 の料理人です。 同じく天ぷらを芸術の域まで昇華させ…